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Unsere Hauptgänge in der Übersicht

Für den kleinen Hunger

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Gnocchi Portion 9.90 €
mit gebratenem Gemüse und Putenbruststreifen
 
Hausgemachte Sülze Portion 8.50 €
mit Röstkartoffeln  
Hausplatte Portion 8.50 €
mit Wurst-, Schinken- und Käse-Schnittchen
 
Bauernbrot Portion 8.50 €
mit westfälischem Knochenschinken oder Käse
 
Mit Flusskrebs gefüllte Nudeln Portion 14.50 €
in einer Hummersauce
serviert mit frischen Blattsalaten
in einem Balsamicodressing		  
Elsässer Flammkuchen Portion 8.90 €
mit Sauerrahm, Rucola und Ziegenkäse  

Vegetarische Gerichte

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Elsässer Flammkuchen Portion 8.90 €
mit Sauerrahm, Rucola
und Ziegenkäse		  

Aus Mutters Küche

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Bad Iburger Forelle "Müllerin„ Portion 14.80 €
oder „Blau“
mit Butterkartoffeln, Preiselbeere-Sahnemeerrettich
und Kopfsalat in Rahm		  
Jägerschnitzel Portion 13.50 €
mit verschiedenen Salaten und Kroketten  
Geschnetzeltes von der Landhahnbrust Portion 15.00 €
mit Waldpilzen in Rahmsauce
feinen Buttergemüsen und Röstinchen		  
Medaillons vom Jungschweinfilet Portion 15.90 €
mit Gemüse und Sc. Hollandaise überbacken
serviert mit Rösti und frischen Salaten		  
Rinderzunge in einer Madeirasauce Portion 13.80 €
serviert mit Salaten und Kroketten
 

Aus Meeren und Flüssen

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Gebratene Riesengarnelen Portion 17.90 €
in einer Orangen-Pfeffersauce
auf Bandnudeln serviert mit Blattsalaten		  
Gebratenes Zanderfilet Portion 21.00 €
auf feinem Currywirsing
an einer Wermutsauce
serviert mit Wildreis		  
In Olivenöl gebratenes Kapbarschfilet Portion 19.80 €
auf Fenchelgemüse
an einer Tomaten-Basilikumsalsa
serviert mit Tagliatelle		  

Wiese, Wald und Stall

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Filetspitzen vom Landschweinfilet Portion 16.00 €
in einer Tomaten-Auberginensauce
frische Blattsalate und Tagliatelle		  
Medaillons vom Jungschweinfilet Portion 15.90 €
mit Gemüse und Sauce Hollandaise überbacken
serviert mit Rösti und Blattsalaten		  
Geschnetzeltes von der Landhahnbrust Portion 15.00 €
mit Waldpilzen
in Rahmsauce
mit feinem Buttergemüse
und Röstinchen
 
Rumpsteak vom Angusochsen Portion 21.50 €
auf einer Cognac- Pfefferrahmsauce,
grüne Bohnen und Röstkartoffeln		  
Kalbshüfte aus dem Ofen Portion 18.50 €
auf Karottenstiften
an einer Trüffel-Sahnesauce
und Butterspätzle		  
Gebratene Maispoulardenbrust Portion 19.90 €
auf einer Sahnesauce
mit frischen Frühlingskräutern
auf Zucchinigemüse
und Pariser Kartoffeln		  
Kotelett und Hüfte vom Osterlamm Portion 23.50 €
"Souvide" gegart auf bunten Bohnen
an einer Kräuter-Rotweinsauce
serviert mit Knoblauchkartoffeln		  
Tournedos vom Rinderfilet Portion 26.50 €
auf gebratenem mediterranem Gemüse
an einer Thunfischsauce
serviert mit Thymianpüree		  

Hits für Kids

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Bad Iburger Hähndel Portion 6.90 €
Hähnchensteak im Knuspermantel gebacken
mit Nudeln und Salat		  
Waldis Renner Portion 3.50 €
Bratwurst mit Pommes frites  
Wichtelplatte Portion 7.00 €
Kleines Schnitzel mit Pommes Frites und Gemüse  
Schweinchen DIck Portion 8.50 €
2 kleine Schweinemedaillons mit Rösti und Gemüse  
Fischstäbchen Portion 4.80 €
mit Kartoffeln, Salat und Remouladensauce  
Bandnudeln Portion 3.50 €
mit Tomatensauce
 

Frischer Stangenspargel

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Salat von frischem Stangenspargel Portion 7.50 €
in einer Vinaigrette  
mit gebeiztem Bärlauchlachs Portion 11.00 €
mit Parmaschinken Portion 11.00 €
Rahmsuppe von frischem Stangenspargel Portion 5.50 €
mit Schnittlauchsahne  
Halbe Portion (4-5 Stangen) Portion 15.90 €
frischer Stangenspargel
mit zerlassener Butter
Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln		  
Portion (8-10 Stangen) Portion 19.90 €
frischer Stangenspargel
mit zerlassener Butter
Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln