„Land - schafft - Qualität“

Die Landidyll Küchenchefs legen besonderes Augenmerk auf die Bewahrung und Pflege der jeweiligen regionalen Küchentradition, welche sich an den Jahreszeiten mit ihren frischen zur Verfügung stehenden Produkten der Felder, Flüsse, Wälder und Wiesen der Heimat orientiert.

Gerne gehen wir auf Ihre Wünsche ein, ob vegan oder eine Unverträglichkeit. Sprechen Sie uns an.

 

Reservierung

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Unsere Küche empfiehlt:

Haben Sie einen Wunsch bitte sprechen Sie uns an.

Es steht zwar nicht in der Karte aber ihr gewohntes Schweineschnitzel mit Champignonrahmsauce, die Rinderzunge in Madeira | unser „Freden“ Burger, die Vesperplatte oder unsere aktuellen veganen oder vegetarischen Gerichte bereiten wir Ihnen gerne zu.



Vorspeisen


Gratinierter Honig Ziegenkäse
14.50 €

Kräutersalat | Amarant | Feigensenf

Trilogie von der Mango
16.00 €

marinierte Avocado | hausgebeizter Lachs

 

Carpaccio vom Black Angus Rind
17.50 €

Oliven | Rucola | Parmesan

 

Vorspeisenteller
17.50 €

mit allem was unser Küchenteam gerne isst.

Auch für 2 Personen für 29,00 € erhältlich


Suppen


Creme Suppe von jungen Erbsenschoten
7.50 €

mit gebackener Riesengarnele 11,00 €

Bad Iburger Rinderkraftbrühe
7.00 €

mit Eierstich & Klößen

Rahmsuppe von frischen Pfifferlingen
9.50 €
Edelfischeintopf
12.50 €

mit Safran


Freden Klassiker


"Freden" Bowle
14.50 €

Buntes Wok Gemüse | Kartoffelstampf von Meiners Kartoffeln

dazu gebratene Maispoulardenbrust 9,50 €

dazu Ragout von Edelfischen in Krustentiersauce  12,80 €

"Bad Iburger" Forelle von Dettmeyer's direkt aus der Nachbarschaft
19.50 €

„Müllerin“ gebraten oder „Blau“ | Preiselbeere -Sahnemeerrettich | Butterkartoffeln | Salat in Sahne

"Freden" Burger - gerne auch vegetarisch
16.50 €

Preiselbeere-BBQ Dip | Bacon | Tomate | Gurke | Pommes Frites

Kalbsschnitzel aus der Hüfte
26.50 €

dazu Kapern | Sardellen | Preiselbeere |
Kartoffelsalat mit Speck | Pflücksalat

Steak vom Black Angus Weiderind mit leichter Fettkante 250g
32.50 €

Cognac Pfeffer Rahm | Bohnen Melange | Röstkartoffeln


Fisch des Tages


Wolfsbarschfilet aus dem Ofen
34.00 €

Beurre blanc mit körnigem Dijon-Senf | Grüne Bohnen & Flageoletts | Drillinge aus dem Ofen


"Das Beste aus der Natur" im Sommer


Wassermelonensalat
15.50 €

Parmaschinken | Feta Käse | geröstete Kerne

Roastbeef kalt mit Remouladensauce
19.50 €

Röstkartoffeln

Bowle marktfrischer Sommersalate | bunte Toppings

Avocado | Ei | Mozzarella | Tomate | Anti Pasti 16,50 €

kross gebratene Brust vom Landgockel und frischen Früchten 19,50 €

gebratenes Eismeer Lachsforellenfilet 22,00 €

5 gebratene Riesengarnelen 26,00 €

150g Black Angus Rinderfilet BBQ mariniert 29,90 €

Dressings zur Wahl: Balsamico | Joghurt | Caesar | Himbeer


Rote Bete Rösti
17.50 €

Blumenkohlstampf | Wildkräutersalat | Rote Bete Chips

Vegane Pasta mit gebratenem Gartengemüse
21.50 €

Cherry-Tomaten | Tomatensugo | Rucola | geröstete Kerne

Filets von dreierlei Edelfischen
36.00 €

Krustentiersauce | Spaghetti Aglio e Olio | Blattsalate in Vinaigrette

Rehnüsschen von der Bock Jagd im Freden
35.00 €

Jus von wilden Preiselbeeren | Trüffel Kohlrabi | gefüllte Birne | Kräuter Kartoffelstampf

Medaillons vom Jungschweinfilet
26.50 €

Kräuterjus | Waldpilz Risotto | Broccoli Röschen mit Mandeln

Surf & Turf vom rosa Rinder Schaufelstück und Garnelen
34.00 €

Tomaten-Zucchinigemüse | gebratene Polenta

 

Gebratene Maispoulardenbrust | frische Pfifferlinge a la Creme
32.00 €

Ravioli gefüllt mit Sommerkräutern


Hits für Kids


Bad Iburger Hähndel
7.90 €

Hähnchensteak im Knuspermantel gebacken mit Nudeln und Salat

Waldis Renner
3.50 €

Bratwurst mit Pommes Frites

Wichtelplatte
8.50 €

Kleines Schnitzel mit Pommes Frites und Gemüse

Schweinchen Dick
10.50 €

2 kleine Schweinemedaillons mit Rösti und Gemüse

Fischstäbchen
6.80 €

mit Kartoffeln, Salat und Remouladensauce

Bandnudeln
3.90 €

mit Tomatensauce


Desserts


Verschiedene Eissorten
1.80 €

aus der Speiseeismanufaktur Hilter, fragen Sie unseren Service.

Porion Sahne 0,70 €

Dessertvariation
12.50 €

Lassen Sie sich überraschen

Griechischer Joghurt
11.50 €

Ingwer | Mango-Eis | süßer Popkorn | Salat von frischen Sommerbeeren

Creme Brûlée
9.50 €

hausgemachtes Fruchtsorbet


Alle Gerichte dieser regionalen Landidyll Speisekarte sind garantiert:

frei von Geschmacksverstärkern und Konservierungsstoffen
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ohne die Verwendung von vorgefertigten oder genmanipulierten Produkten und Zutaten hergestellt
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mit Hauptbestandteilen aus der unmittelbaren Region zubereitet
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natürlich lecker…Vegane Kost möglich

 

Die Speisen können auch zum Abholen bestellt werden. Gerne können Sie uns hierzu anrufen oder eine E-Mail schreiben