„Land - schafft - Qualität“
Die Landidyll Küchenchefs legen besonderes Augenmerk auf die Bewahrung und Pflege der jeweiligen regionalen Küchentradition, welche sich an den Jahreszeiten mit ihren frischen zur Verfügung stehenden Produkten der Felder, Flüsse, Wälder und Wiesen der Heimat orientiert.
Gerne gehen wir auf Ihre Wünsche ein, ob vegan oder eine Unverträglichkeit. Sprechen Sie uns an.
Reservierung
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Unsere Küche empfiehlt:
Es steht zwar nicht in der Karte aber ihr gewohntes Schweineschnitzel mit Champignonrahmsauce, die Rinderzunge in Madeira oder die Vesperplatte oder unsere aktuellen veganen oder vegetarischen Gerichte bereiten wir Ihnen gerne zu.
Vorspeisen
Balsamico Linsen, Kernöl | Remouladen Sauce
Rucola | Orange
pikantem Couscous | Granatapfel | Minze
Wildkräutersalat | Rosa Pfeffer | Parmesan | Oliven
bunte Zupfsalate | Himbeere Vinaigrette
mit allem, was unser Küchenteam gerne isst.
Auch für 2 Personen für 29,90 € erhältlich
Suppen
mit Eierstich und Klößchen
mit Safran
Klassiker vom Freden
Buntes Schwenk-Gemüse | Kartoffelstampf von Meiners Kartoffeln
dazu gebratene Brust vom Landhahn an Currysauce +12,50 €
dazu Zanderfilet mit Kräuter Buere Blanc +14,90 €
„Müllerin“ gebraten oder „Blau“
Preiselbeer-Sahnemeerrettich | Butterkartoffeln |Salat in Sahne
mit Preiselbeer-BBQ Dip | Bacon | Tomate | Gurke | Pommes Frites
dazu Kapern | Sardelle | Preiselbeeren | Pommes Frites | Blattsalat
an einem Cognac-Pfeffer-Jus | Bohnen Melange | Röstkartoffeln | Bacon
Grüner Seitensprung
Waldpilzragout | braune Butter | Parmesan
mit Pasta | geröstete Kerne | bunter Blattsalat in Vinaigrette
gerösteten Kerne | gebackener Rucola | bunte Blattsalate
Salate
– mit Linsen, Schafskäse, Humus, Ofengemüse 17,50
– mit kross gebratener Brust vom Landgockel und frischen Früchten 21,90
– mit gebratener Hubertus Wildbratwurst 22,50
Dressings zur Wahl: Balsamico, Joghurt, Caesar oder Himbeere
Fisch
Orangen Fenchel | Buere Blanc mit Safran | Pasta mit Kräuter-Olivenöl
Rote Beete-Wasabi Sauce | Kartoffelstampf
an Krustentierschaum | dazu Schwenk-Gemüse | Safranrisotto
"Waidmannsheil"
an einer Cranberry-Portwein-Reduktion | Möhren-Lauch-Gemüse | Gnocchi
Thymianjus | Confierte Rote Zwiebeln | Kräuterpüree | Steckrüben-Sellerie Gemüse
dazu gefüllte Birne | gebratene Pilze | Butterspätzle
Saisonaler Genuss
an einer Dijonsenf-Sauce | Röstkartoffeln
Orangensauce | Rotkohl | Kartoffelgratin
mit Kasseler, geräucherter Mettwurst und Röstkartoffeln
Hits für Kids
Hähnchensteak im Knuspermantel gebacken, mit Nudeln und Salat
Bratwurst mit Pommes Frites
Kleines Schnitzel mit Pommes Frites und Gemüse
2 kleine Schweinemedaillons mit Rösti und Gemüse
Fischstäbchen mit Kartoffeln, Salat und Remouladensauce
Bandnudeln mit Tomatensauce
Desserts
aus der Speiseeismanufaktur Hilter. Fragen Sie unseren Service.
Lassen Sie sich überraschen
Vanilleeis | Espresso | 2cl Marzadro Crèma Alpina Pistacchio
mit eingelegte Portwein Feigen
Garniert mit frischem Obst
mit hausgemachtem Fruchtsorbet
Alle Gerichte dieser regionalen Landidyll Speisekarte sind garantiert:
frei von Geschmacksverstärkern und Konservierungsstoffen
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ohne die Verwendung von vorgefertigten oder genmanipulierten Produkten und Zutaten hergestellt
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mit Hauptbestandteilen aus der unmittelbaren Region zubereitet
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natürlich lecker…Vegane Kost möglich
Die Speisen können auch zum Abholen bestellt werden. Gerne können Sie uns hierzu anrufen oder eine E-Mail schreiben