„Land - schafft - Qualität“
Die Landidyll Küchenchefs legen besonderes Augenmerk auf die Bewahrung und Pflege der jeweiligen regionalen Küchentradition, welche sich an den Jahreszeiten mit ihren frischen zur Verfügung stehenden Produkten der Felder, Flüsse, Wälder und Wiesen der Heimat orientiert.
Reservierung
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Unser Küchenchef empfiehlt Ihnen diese Woche
mit Einlage
mit Parmesan, Bärlauch und Knochenschinken
mit Kochschinken, Tomaten, Parmesan und Sauce Hollandaise überbacken
mit zerlassener Butter, frische Sauce Hollandaise und Kräuterkartoffeln
mit gebackenem Feta und Rucola
Ziegenkäseterrine, marinierte Kalbshüfte, Bärlauchcreme & Kohlrabisalat
mit Avocado, Sauerrahm, Kräutersalat & Limetten-Vinaigrette
Deutsche Tapas
Als Tagesempfehlung werden Sie in kleinen Schälchen gereicht – lassen Sie sich überraschen. (6 Schälchen 18,00 €)
Es werden 3 Vorspeisen, 2 Suppen, 3 warme Komponenten und 2 Desserts serviert
Suppen
mit geräucherten Putenbruststreifen
Für den kleinen Hunger
Bunte Blattsalate der Saison mit Karotten, Gurken, Frühlingszwiebeln & Cherrytomaten in einem Dressing Ihrer Wahl Joghurt Kräuter / Himbeere / Balsamico
kleine Portion 6,50 €
Vegetarische Spezialitäten
mit Käse gratiniert, Tomatensugo & Blattsalat
gefüllt mit Frühlingsgemüse und Bärlauch & frischen Blattsalat
Schmackhaftes aus dem Osnabrücker- & Münsterland
in einer Madeirasauce serviert mit Kroketten und Salat
mit Bacon, pikantem Fruchtdip, Brioche Brötchen, Zupfsalaten & Pommes Frites
in einer Sauerkirsch-Pfefferjus, serviert mit Wirsinggemüse, Kartoffeln-Schnittlauch-Stampf
Kartoffel-Bärlauchpüree und frischen Spargelspitzen
Aus Meeren und Flüssen
„Müllerin“ gebraten oder „Blau“ an einem Preiselbeere -Sahnemeerrettich serviert mit Butterkartoffeln & Kopfsalat in Sahne
auf Blattspinat und Safran-Risotto
Wiese, Wald und Stall
in einer Waldpilz-Rahmsauce mit verschiedenen Salaten und Kroketten
auf weißem Bohnenpüree & Fondantkartoffeln
auf einem fruchtigen Ananas- Curry Chutney mit feinen Bandnudeln und Blattsalaten
auf einer Cognac-Pfefferrahmsauce serviert mit grünen Bohnen und Röstkartoffeln
Hits für Kids
Hähnchensteak im Knuspermantel gebacken mit Nudeln und Salat
Bratwurst mit Pommes Frites
Kleines Schnitzel mit Pommes Frites und Gemüse
2 kleine Schweinemedaillons mit Rösti und Gemüse
mit Kartoffeln, Salat und Remouladensauce
mit Tomatensauce
Süßspeisen und Fruchteis
Lassen Sie sich überraschen oder fragen Sie unseren Service
Schwarzes & Weißes Schokoladenmousse & Schoko-Brownie mit Früchten & Eiscreme
warme Orangenfilets mit Grand Marnier und Vanilleeis
mit Mango-Ragout & hausgemachtes Sorbet
Lassen Sie sich überraschen
Eis
aus der Speiseeismanufaktur Hilter, fragen Sie unseren Service
Käse
Auswahl an verschiedenen Käsen (halbe Portion 7.50 €)
Alle Gerichte dieser regionalen Landidyll Speisekarte sind garantiert:
frei von Geschmacksverstärkern und Konservierungsstoffen
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ohne die Verwendung von vorgefertigten oder genmanipulierten Produkten und Zutaten hergestellt
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mit Hauptbestandteilen aus der unmittelbaren Region zubereitet
∼∼∼
natürlich lecker…