„Land - schafft - Qualität“
Die Landidyll Küchenchefs legen besonderes Augenmerk auf die Bewahrung und Pflege der jeweiligen regionalen Küchentradition, welche sich an den Jahreszeiten mit ihren frischen zur Verfügung stehenden Produkten der Felder, Flüsse, Wälder und Wiesen der Heimat orientiert.
Gerne gehen wir auf Ihre Wünsche ein, ob vegan oder eine Unverträglichkeit. Sprechen Sie uns an.
Reservierung
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Unsere Küche empfiehlt:
Es steht zwar nicht in der Karte aber ihr gewohntes Schweineschnitzel mit Champignonrahmsauce, die Rinderzunge in Madeira | unser „Freden“ Burger, die Vesperplatte oder unsere aktuellen veganen oder vegetarischen Gerichte bereiten wir Ihnen gerne zu.
Vorspeisen
Basilikum Pesto und geröstete Kerne
mit allem was unser Küchenteam gerne isst.
Auch für 2 Personen für 26,00 € erhältlich
Kürbissalat, Quitten Chutney, Wildkräuter
Croutons, Kartoffel-Trüffel-Vinaigrette
Suppen
mit Kernöl und Kernen
mit Safran, Wurzelgemüserauten und Garnele
mit Eierstich & Klößen
"Freden" Bowle Vegan | Vegetarisch | Fleisch & Fisch
frischer Kartoffelstampf von Bauer Eilers Kartoffeln aus Bad Iburg Glane
Als Toppings dazu :
gebratener Gemüsebratling 6,00 €
Poulet Brust mit Currygemüse 9,50 €
Edelfischragout mit Garnele 14,00 €
gebratene Kalbsleder mit Apfel 13,50 €
Hauptgänge
mit Cognac Pfeffer Rahm, Bohnen Melange & Röstkartoffeln
„Müllerin“ gebraten oder „Blau“ an einem Preiselbeere -Sahnemeerrettich serviert mit Butterkartoffeln & Kopfsalat in Sahne
Kirsch-Pfeffersauce | Spitzkohl | gefüllte Birne und Butterspätzle
dazu Kapern | Sardellen | Preiselbeere |
Kürbis-Kartoffelragout
Blattsalat mit Aceto Balsamico Vinaigrette
auf Petersilienwurzel-Schmorkohl, Rote-Bete Schaum
vegetarische herbstliche Füllung, Beluga-Gemüse-Linsen, Trüffelsahne
"Das beste in der kalten Jahreszeit"
auf einer Apfel-Kräuter-Sauce, Bratapfel, Rotkohl, und Kartoffelklöße mit Schmelze
an einer Orangen-Cranberry Sauce, Wirsing Gemüse, Kürbis-Stampf
mit Röstkartoffeln, Kassler und Mettwurst
mit Wildgulasch von Tieren aus dem Freeden, Birne, Kräutersalat mit Wald & Wiesen Vinaigrette
Hits für Kids
Hähnchensteak im Knuspermantel gebacken mit Nudeln und Salat
Bratwurst mit Pommes Frites
Kleines Schnitzel mit Pommes Frites und Gemüse
2 kleine Schweinemedaillons mit Rösti und Gemüse
mit Kartoffeln, Salat und Remouladensauce
mit Tomatensauce
Desserts
aus der Speiseeismanufaktur Hilter, fragen Sie unseren Service.
Porion Sahne 0,70 €
von S´mores (Schokolade|Kekse|Marshmallows) Kürbis-Mousse|Mango
Vanillesauce und Haselnusseis
mit Cassis-Eis
Alle Gerichte dieser regionalen Landidyll Speisekarte sind garantiert:
frei von Geschmacksverstärkern und Konservierungsstoffen
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ohne die Verwendung von vorgefertigten oder genmanipulierten Produkten und Zutaten hergestellt
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mit Hauptbestandteilen aus der unmittelbaren Region zubereitet
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natürlich lecker…Vegane Kost möglich
Die Speisen können auch zum Abholen bestellt werden. Gerne können Sie uns hierzu anrufen oder eine E-Mail schreiben