„Land - schafft - Qualität“

Die Landidyll Küchenchefs legen besonderes Augenmerk auf die Bewahrung und Pflege der jeweiligen regionalen Küchentradition, welche sich an den Jahreszeiten mit ihren frischen zur Verfügung stehenden Produkten der Felder, Flüsse, Wälder und Wiesen der Heimat orientiert.

Gerne gehen wir auf Ihre Wünsche ein, ob vegan oder eine Unverträglichkeit. Sprechen Sie uns an.

 

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Unser Küchenchef empfiehlt jetzt neu


Vorspeisen


Frische Pfifferlinge & Teutoburger Schinken
15.90 €

dazu Wildkräutersalat & Parmesan

Vorspeisenteller
16.50 €

mit allem was unser Küchenteam gerne isst.

Auch für 2 Personen für 26,00 € erhältlich


Suppen


Cremesüppchen von frischen Pfifferlingen
8.00 €
Edelfischeintopf
9.50 €

mit Safran, Wurzelgemüse und Toamten

Rinderkraftbrühe
6.50 €

mit Eierstich & Klößen


Sommer Salat-Karte


Gebratene Landhahnbrust
17.00 €

mit Melone, frischen Beeren, Zupfsalaten und Himbeerdressing

Historische Tomaten & Büffel-Mozarella
15.00 €

mit Oliven, hausgemachtem Pesto und Wiesenkräuter-Blattsalat

Rote Beete Carpacchio
18.00 €

dazu Salat von frischen Pfifferlingen und Salatherzen mit Wald & Wiesen Vinaigrette

Salat Bowl mit Blattsalat und Chefdressing

mit…

… gerösteten Kernen, Tomate und Feta               12,00 €

… Avocado, Ei, FEta, Tomate und Thunfisch      14,00 €

… hausgemachter Anti-Pasti und Oliven              16,00 €

… gebratenen Streifen vom Lachs                          19,00 €

… gebratenen Garnelen-Spieße und Ajoli            22,00 €

… Striefen vom Angus Rind BBQ mariniert        20,00 €



Hauptgänge


Risotto von frischen Pfifferlingen & Champignons
18.00 €

mit Rucola und Parmesan

Rosa Roastbeef
17.90 €

kalt mit hausgemachter Remoulade, Gurke, Salat-Garnitur und Röstkartoffeln

Sous Vide gegartes Schweinefilet
24.00 €

mediterranes Gemüse & Drillinge

"Bad Iburger" Forelle direkt aus der Nachbarschaft
18.00 €

„Müllerin“ gebraten oder „Blau“ an einem Preiselbeere -Sahnemeerrettich serviert mit Butterkartoffeln & Kopfsalat in Sahne

Reh Nüßchen aus der Keule
28.00 €

mit Rotwein-Jus und unserem Wald &Wiesen Pesto. Dazu geschmorte Roma-Salatherzen, gefüllte Birne mit Preiselbeeren und Spätzle.

Gebratene Filets vom Seeteufel & Meerbabe
28.00 €

mit Krustentiersauce, Rucola-Spaghetti und Parmesan

Duett vom Lammkarree und Lammragout
32.00 €

dazu Spitzkohl-Pfifferling-Gemüse und Drillinge mit Kräuter-Meersalz aus dem Ofen

Filetsteak vom Black Angus Rind
34.00 €

auf einer Cognac-Pfefferrahmsauce serviert mit Sommergemüse und Röstkartoffeln

Für 2 Personen
65.00 €

Variation von Edelfischen oder Grillplatte vom Rind/Kalb/Schwein/Geflügel

frisches Ofengemüse und Rosmarinkartoffeln

Hits für Kids

Bad Iburger Hähndel
7.90 €

Hähnchensteak im Knuspermantel gebacken mit Nudeln und Salat

Waldis Renner
3.50 €

Bratwurst mit Pommes Frites

Wichtelplatte
8.50 €

Kleines Schnitzel mit Pommes Frites und Gemüse

Schweinchen Dick
10.50 €

2 kleine Schweinemedaillons mit Rösti und Gemüse

Fischstäbchen
6.80 €

mit Kartoffeln, Salat und Remouladensauce

Bandnudeln
3.90 €

mit Tomatensauce


Desserts


Süßspeisen und Fruchteis

Eis

Verschiedene Eissorten
1.80 €

aus der Speiseeismanufaktur Hilter, fragen Sie unseren Service

Portion Sahne
0.70 €

Dessert

Dessertvariation "Trio"
9.00 €

Lassen Sie sich von unserem Küchenteam überraschen.

Weißes Schokomousse
7.50 €

mit Kirschgrütze von eigenen Kirschen


Alle Gerichte dieser regionalen Landidyll Speisekarte sind garantiert:

frei von Geschmacksverstärkern und Konservierungsstoffen
∼∼∼
ohne die Verwendung von vorgefertigten oder genmanipulierten Produkten und Zutaten hergestellt
∼∼∼
mit Hauptbestandteilen aus der unmittelbaren Region zubereitet
∼∼∼
natürlich lecker…Vegane Kost möglich

 

Die Speisen können auch zum Abholen bestellt werden. Gerne können Sie uns hierzu anrufen, eine E-Mail schreiben oder über diesen Link gehen:

                                                                          https://www.speisekarte.de/partner/abholkarte/menu/156400