„Land - schafft - Qualität“
Die Landidyll Küchenchefs legen besonderes Augenmerk auf die Bewahrung und Pflege der jeweiligen regionalen Küchentradition, welche sich an den Jahreszeiten mit ihren frischen zur Verfügung stehenden Produkten der Felder, Flüsse, Wälder und Wiesen der Heimat orientiert.
Gerne gehen wir auf Ihre Wünsche ein, ob vegan oder eine Unverträglichkeit. Sprechen Sie uns an.
Reservierung
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Unsere Küche empfiehlt:
Es steht zwar nicht in der Karte aber ihr gewohntes Schweineschnitzel mit Champignonrahmsauce, die Rinderzunge in Madeira | unser „Freden“ Burger, die Vesperplatte oder unsere aktuellen veganen oder vegetarischen Gerichte bereiten wir Ihnen gerne zu.
Vorspeisen
Kräutersalat | Amarant | Feigensenf
pikanter Couscous
geröstete Mini Pita
mit allem was unser Küchenteam gerne isst.
Auch für 2 Personen für 26,00 € erhältlich
Suppen
mit Schnittlauch Sahne
mit Eierstich & Klößen
mit Safran
Freden Klassiker
Buntes Wok Gemüse | Kartoffelstampf von Meiners Kartoffeln
dazu gebratene Maispoulardenbrust 8,50 €
dazu Ragout von Edelfischen in Krustentiersauce 12,00 €
„Müllerin“ gebraten oder „Blau“ | Preiselbeere -Sahnemeerrettich | Butterkartoffeln | Salat in Sahne
Preiselbeere-BBQ Dip | Bacon | Tomate | Gurke | Pommes Frites
dazu Kapern | Sardellen | Preiselbeere |
Kartoffelsalat mit Speck | Feldsalat
Cognac Pfeffer Rahm | Bohnen Melange | Röstkartoffeln
Frischer Spargel vom Hof Wenner aus Hilter
Frischer Spargel Portion | ca. 200g geschält 18,00 €
Frischer Spargel 1 Pfund | ca. 350g geschält 24,00 €
Knochenschinken 50g 5,00 € | 100g 9,90 €
Kalbsschnitzel aus der Keule 1 Stück 9,90 € | 2 Stück 18,00 €
Rinderfilet vom Black Angus Weiderind pro 100g 18,50 €
Lachsmedaillon 150g 12,50 €
zum Spargel servieren wir Ihnen Butterkartoffeln | Sauce Hollandaise | Butter
Fisch des Tages
Teutoburger Kern Schinken | Rote Bete Risotto
mit Orangen Ingwer Spinat Möhren
Das Beste aus der Natur
Gerösteter Blumenkohl | Rote Bete Chips
Cherry-Tomaten | Tomatensugo | Rucola | geröstete Kerne
Krustentiersauce | Pasta mit Pesto | Blattsalate in Vinaigrette
Spitzkohl | gefüllte Birne | Spätzle
Zwiebel – Rotweinjus | Kartoffel-Bärlauch-Stampf
Duett von gebratenem grünen und weißen Spargel
Rotwein Thymianjus | französisches Schmorgemüse | Kartoffelgratin
Morchel Sauce | Kaiserschoten – Möhren – Gemüse | Kartoffelgratin
Hits für Kids
Hähnchensteak im Knuspermantel gebacken mit Nudeln und Salat
Bratwurst mit Pommes Frites
Kleines Schnitzel mit Pommes Frites und Gemüse
2 kleine Schweinemedaillons mit Rösti und Gemüse
mit Kartoffeln, Salat und Remouladensauce
mit Tomatensauce
Desserts
aus der Speiseeismanufaktur Hilter, fragen Sie unseren Service.
Porion Sahne 0,70 €
Lassen Sie sich überraschen
Vanilleeis | Himbeer-Rhabarber-Ragout
mit Cassis-Eis
Alle Gerichte dieser regionalen Landidyll Speisekarte sind garantiert:
frei von Geschmacksverstärkern und Konservierungsstoffen
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ohne die Verwendung von vorgefertigten oder genmanipulierten Produkten und Zutaten hergestellt
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mit Hauptbestandteilen aus der unmittelbaren Region zubereitet
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natürlich lecker…Vegane Kost möglich
Die Speisen können auch zum Abholen bestellt werden. Gerne können Sie uns hierzu anrufen oder eine E-Mail schreiben