„Land - schafft - Qualität“
Die Landidyll Küchenchefs legen besonderes Augenmerk auf die Bewahrung und Pflege der jeweiligen regionalen Küchentradition, welche sich an den Jahreszeiten mit ihren frischen zur Verfügung stehenden Produkten der Felder, Flüsse, Wälder und Wiesen der Heimat orientiert.
Gerne gehen wir auf Ihre Wünsche ein, ob vegan oder eine Unverträglichkeit. Sprechen Sie uns an.
Reservierung
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Unsere Küche empfiehlt:
Es steht zwar nicht in der Karte, aber Ihr gewohntes Schweineschnitzel mit Champignonrahmsauce, die Rinderzunge in Madeira oder die Vesperplatte oder unsere aktuellen veganen oder vegetarischen Gerichte bereiten wir Ihnen gerne zu.
Vorspeisen
Kartoffel Reibekuchen | Apfel – Rote Bete Carpaccio | Lauchzwiebeln
bunte Zupfsalate | Himbeere Vinaigrette
Rapsöl | gehobelten Haselnüssen | Feldsalat und marinierte Birnenspalten
Pinienkerne und Kürbiskernöl
mit allem, was unser Küchenteam gerne isst.
Auch für 2 Personen für 29,90 € erhältlich
Suppen
mit Süßkartoffelchips
mit Eierstich und Klößchen
mit Safran
mit Steirischem Kernöl
Klassiker vom Freden
Buntes Schwenk-Gemüse | Kartoffelstampf von Meiners Kartoffeln
dazu gebratene Brust vom Landhahn an Currysauce +13,50 €
dazu gebratenes Zanderfilet mit Kräuter Beurre Blanc +14,90 €
„Müllerin“ gebraten oder „Blau“
Preiselbeer-Sahnemeerrettich | Butterkartoffeln |Blattsalat in Sahne
mit Preiselbeer-BBQ Dip | Bacon | Tomate | Gurke | Pommes Frites
dazu Kapern | Sardelle | Preiselbeeren | Pommes Frites | Blattsalat
Waldpilzrisotto | Portwein-Jus | herbstliches Ofengemüse
Grüner Seitensprung
Sellerie-Apfel Creme Sauce | Rote Bete Stampf
mit Steirischem Kernöl und bunten Pflücksalat in Vinaigrette
gebackener Rucola | geraspelter Parmesan
Salate
Pflücksalate | Tomaten | Gurke |rote Zwiebeln | Radieschen | Croutons
- vegetarisch mit Ofenkürbis | Oliven | Nüsse | Feta Käse | Humus 20,00 €
- mit Streifen von der Poularden Brust und Dip 22,50 €
- mit gebratenen Fjord Lachs Filet | Dill Creme fraiche 24,50 €
Dressings zur Wahl: Balsamico | Joghurt | Caesar | Himbeere
Fisch
mit einer Kartoffelkruste gebraten | gebackener Spitzkohl | Rote Bete Schaum
Rieslingschaum-Sauce | Blattsalat
Garnele | Gremolata von Kräutern | Pasta mit Pesto | herbstliches Ofengemüse
"Waidmannsheil"
Trüffeljus | geröstete Wildsalami | gebackene Kartoffelwaffel | Wurzel-Lauch Gemüse | Pfifferlinge
dazu gefüllte Birne | gebratene Pilze | Butterspätzle
Saisonaler Genuss
an einer Dijonsenf-Rotwein-Sauce | Dicke Bohnen Gemüse | Röstkartoffeln
einer Apfel Calvados Sauce | Möhren – Lauch Gemüse | Kartoffelgratin
Meerrettichsauce | grüne Bohnen | Kartoffelstampf
Hits für Kids
Hähnchensteak im Knuspermantel gebacken, mit Nudeln und Salat
Bratwurst mit Pommes Frites
Kleines Schnitzel mit Pommes Frites und Gemüse
2 kleine Schweinemedaillons mit Rösti und Gemüse
Fischstäbchen mit Kartoffeln, Salat und Remouladensauce
Bandnudeln mit Tomatensauce
Desserts
aus der Speiseeismanufaktur Hilter. Fragen Sie unseren Service.
Lassen Sie sich überraschen
Vanilleeis | Espresso | 2cl Marzadro Crèma Alpina Pistacchio
Mango Ragout | frische Früchten
Schokoladenmousse | Schokoladeneis | frische Früchte | Schoko Brownie
Garniert mit frischem Obst
mit hausgemachtem Fruchtsorbet
Alle Gerichte dieser regionalen Landidyll Speisekarte sind garantiert:
frei von Geschmacksverstärkern und Konservierungsstoffen
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ohne die Verwendung von vorgefertigten oder genmanipulierten Produkten und Zutaten hergestellt
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mit Hauptbestandteilen aus der unmittelbaren Region zubereitet
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natürlich lecker…Vegane Kost möglich
Die Speisen können auch zum Abholen bestellt werden. Gerne können Sie uns hierzu anrufen oder eine E-Mail schreiben